Dunida degdega ee maanta, macaamiisha waxay dalbanayaan fududeyn iyada oo aan la xallin tayada iyo qiimaha nafaqada ee cuntadooda. Soosaarida shaqsiyeed ee qaboojinta (IQF) tikniyoolajiyaddii qaboojisay (IQF) ayaa ka hadashay dhowrista miraha, oo bixiya xalka keydka dhadhankooda dabiiciga ah, qaab dhismeedka, iyo gargaarka nafaqada. Qoraalkani wuxuu siinayaa hordhac faahfaahsan oo ku saabsan geedi socodka miraha IQF, oo muujinaya muhiimaddeeda, faa'iidooyinkeeda, iyo tillaabooyinka ku lug leh ilaalinta dawooyinkaas macaan iyo nafaqada leh.
Teknolojiyadda IQF waxay u soo muuqatay sidii ciyaar-isbad beddelid ah oo ku taal warshadaha cuntada, gaar ahaan dhawrista miraha. Si ka duwan hababka qaboojinta dhaqameed ee inta badan keenta nabaad-guurka, luminta dhadhanka, iyo qiimaha nafaqada ee yaraada, miraha IQF waxay hayaan nafaqeyntooda, dhadhanka, iyo nafaqada muhiimka ah. Farsamadan Ilaalinta waxay ku lug leedahay qaboojinta mid kasta oo miro midle ah si gooni gooni ah, ka horjoogsanaya inay isku dhejiyaan oo ay u saamaxeen macaamiisha inay si ku habboon u isticmaalaan tirada la doonayo iyada oo aan la daalineyso xirmada oo dhan. Adigoo ku xallinaya awooda IQF, miraha waxaa lagu raaxeysan karaa sanadka oo dhan, iyadoon loo eegayn helitaanka xilliyeed.
Faa'iidooyinka miraha iQF:
1. Dhadhanka Ilaalinta Farsamaynta naqshadaha degdegga ah ee shaqsiga ah ayaa si wax ku ool ah ku xirnaanaya cufnaanta iyo dhadhanka, taasoo ka dhigeysa inay si wada jir ah uga soo baxaan dhiggooda la goostay ee la goostay.
2. Haysashada qiimaha nafaqada: Hababka dhaqanka ee dhaqanka ayaa inta badan sababa lumitaanka nafaqada, laakiin miraha IQF waxay ilaaliyaan fiitamiinnada muhiimka ah, macdanta, iyo antioxidants-ka laga helo miraha cusub. Tani waxay u oggolaaneysaa macaamiisha inay ku raaxeystaan faa'iidooyinka caafimaad ee miraha xitaa markay yihiin xilliga xilliga.
3. Ku-habboonaanta iyo dabacsanaanta: Miraha IQF waxay bixiyaan fududeyn aan toos ahayn, maadaama loo isticmaali karo tiro kasta oo aan loo baahnayn in loo baahdo xirmo oo dhan. Tani waxay u oggolaaneysaa xakameynta qaybta fudud oo ay tirtirto khasaaraha. Intaa waxaa sii dheer, miraha IQF waxaa si fudud loogu dhex dari karaa cuntooyin kala duwan, oo u dhexeysa smoothies iyo macmacaanka si loo dubo alaabada alaabada iyo saliidaha lagu dubay.
Geedi socodka miraha IQF waxaa ku jira dhowr talaabo oo muhiim ah oo lagu hubinayo badbaadinta ugu habboon:
1. Xulasho iyo diyaarin: Kaliya bislaado oo keliya iyo miraha tayo sare leh ayaa loo xushay geedi socodka IQF. Si taxaddar leh ayaa loo maydhay, la kala saaraa, oo loo baaray inay ka saaraan wax kasta oo waxyeelo ama hoosaad ah.
2. Daaweynta lagu qaboojiyey: Si loo ilaaliyo midabka midaynta iyo qaabkiisa, waxaa badanaa lagu daaweeyaa habab kala duwan sida bislaada, uumi-baxa, uumi-baxa. Tallaabadani waxay gacan ka geysaneysaa xasilinta enzymes-ka oo ilaali astaamaha dabiiciga ah ee miraha.
3. Qaab-dhismeedka Degdega ah ee Degdega ah Nidaamkan degdegga ah ee lagu qiimeeyo wuxuu hubiyaa in gabal kasta uu si shaqsi ah u qaboojiyo, ka hortagga burburka iyo dayactirka qaabkiisa qaabkiisa iyo daacadnimada.
4. Baakadaha iyo kaydinta: mar si buuxda u barafoobay, miraha IQF ayaa lagu dhejiyaa weelasha hawada ama bacaha ka ilaaliya qaboojiyaha gubashada iyo joogtaynta nadiifiyaha. Xirmooyinkan ayaa markaa lagu keydiyaa heerkulka eber ilaa ay diyaar u yihiin qaybinta iyo isticmaalka.
Miraha IQF waxay ka hadashay ilaalinta miraha, oo bixiya wax ku habboon oo tayo sare leh oo ku saabsan hababka dhaqanka dhaqanka. Adigoo adeegsanaya tikniyoolajiyadda qaboojinta degdegga ah ee degdega ah, miraha waxay sii hayaan dhadhankooda dabiiciga ah, qaab dhismeedka, iyo qiimaha nafaqada, oo bixiya macaamiisha sahayda sanadka oo dhan iyo kuwa nafaqada leh. Geedi socodka miraha IQF, oo ku lug leh xulashada, diyaarinta, qaboojinta deg-degga ah, iyo baakadaha habboon, waxay hubisaa in miraha ay ilaaliyaan nafaqo iyo rafcaankooda. Iyada oo miraha IQF, macaamiisha ay ku raaxeysan karaan dhadhanka iyo faa'iidooyinka miraha waqti kasta, furitaanka fursadaha aan dhamaadka lahayn ee ku darista abuurista kala duwan ee nudaha.
Waqtiga Post: Jun-01-2023