Talooyinka iyo jarista asparagus-ka cagaaran ee IQF
| Sharaxaad | Talooyinka iyo Jararka IQF ee Asparagus-ka Cagaaran |
| Nooca | Barafaysan, IQF |
| Cabbirka | Talooyin iyo Goyn: Dhexroor: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; Dhererka: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm Ama u jar sida waafaqsan shuruudaha macaamiisha. |
| Heerka Caadiga ah | Darajada A |
| Nolol shaqsiyeed | 24 bilood ka yar -18°C |
| Baakad | Kartoon 1×10kg ah oo badan, 20lb×1 kartoon, 1lb×12 kartoon, Bac, ama baakado kale oo tafaariiqeed ah |
| Shahaadooyinka | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, iwm. |
Asparagus, oo cilmi ahaan loo yaqaan Asparagus officinalis, waa geed ubaxeed oo ka tirsan qoyska ubaxa. Dhadhanka firfircoon ee khudradda oo xoogaa dhulka ah waa mid ka mid ah sababaha badan ee ay caan u tahay. Sidoo kale si weyn ayaa loogu tixgeliyaa faa'iidooyinkeeda nafaqada waxayna leedahay tayo la-dagaallanka kansarka iyo durayo. Asparagus sidoo kale waa kaloori yar wuxuuna ku badan yahay fiitamiinnada, macdanaha, iyo antioxidants-ka, kuwaas oo aad ugu baahan tahay caafimaad wanaagsan.
Asparagus waa khudaar caan ah oo laga heli karo dhowr midab, oo ay ku jiraan cagaar, caddaan, iyo guduud. In kasta oo asparagus cagaaran uu aad u badan yahay, waxaa laga yaabaa inaad aragtay ama aad cuntay asparagus guduudan ama caddaan ah sidoo kale. Asparagus guduudan wuxuu leeyahay dhadhan ka macaan asparagus cagaaran, halka caddaanku uu leeyahay dhadhan khafiif ah oo jilicsan.
Dhirta cad waxaa si buuxda loogu beeraa ciidda, iyadoo aan qorraxdu jirin, sidaas darteedna waxay leedahay midabka cad. Dadka adduunka oo dhan waxay u isticmaalaan dhirta asparagus-ka suxuunta kala duwan, oo ay ku jiraan frittatas, baasto iyo baradho shiilan.
Asparagus aad ayuu ugu yar yahay kalooriyada, qiyaastii 20 jeer halkii adeeg (shan warmo), ma laha dufan, waxaana ku yar sodium.
Waxaa ku badan fiitamiin K iyo folate (fitamiin B9), asparagus-ku waa mid aad u dheellitiran, xitaa khudaarta hodanka ku ah nafaqada. "Asparagus wuxuu ku badan yahay nafaqooyinka ka hortagga bararka," ayay tiri Laura Flores oo ah khabiirka nafaqada ee fadhigeedu yahay San Diego. Waxay sidoo kale "bixisaa noocyo kala duwan oo nafaqooyin ka hortag ah oo antioxidant ah, oo ay ku jiraan fiitamiin C, beta-carotene, fiitamiin E, iyo macdanta zinc, manganese iyo selenium."
Asparagus waxa kale oo uu leeyahay in ka badan 1 garaam oo faybar milmi kara koobkiiba, taas oo hoos u dhigaysa khatarta cudurrada wadnaha, asparagus-ka amino acid-ka ah wuxuu kaa caawiyaa inaad jidhkaaga ka saarto milixda xad-dhaafka ah. Ugu dambeyntii, asparagus-ku wuxuu leeyahay saameyn aad u fiican oo ka-hortagga bararka iyo heerar sare oo ah antioxidants, kuwaas oo labaduba kaa caawin kara yareynta khatarta cudurrada wadnaha. Asparagus wuxuu leeyahay faa'iidooyin badan, sida nidaaminta sonkorta dhiigga, yareynta khatarta sonkorowga nooca 2aad, faa'iidooyinka ka-hortagga gabowga, ka hortagga dhagaxyada kelyaha, iwm.
Asparagus waa khudaar nafaqo leh oo macaan oo lagu daro cunto kasta. Waxay ku yar tahay kalooriyada waxayna ku badan tahay nafaqooyinka. Asparagus waxaa ku jira faybar, folate, iyo fiitamiinno A, C, iyo K. Sidoo kale waa ilo wanaagsan oo borotiin ah. Isticmaalka asparagus wuxuu sidoo kale bixin karaa faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan miisaan lumis, dheefshiidka oo la wanaajiyay, natiijooyinka uurka ee wanaagsan, iyo dhiig karka oo hooseeya.
Intaa waxaa dheer, waa maaddooyin qiimo jaban, fudud in la diyaariyo oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan, dhadhan fiicanna leh. Sidaa darteed, waa inaad ku dartaa asparagus cuntadaada oo aad ku raaxaysataa faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah.
