Sanadihii ugu dambeeyay, caannimada eebaraf baraf ahWaxaa la sameeyay faa'iidooyin badan oo caafimaad oo badan, tabarruci, iyo fududeyn. Eduame, kuwaas oo ah wanaagga cagaaran ee yar yar, waxay muddo dheer ku sugnaayeen rooga Aasiya. Iyada oo la soo bixiyey ee loo yaqaan 'prozen', digirtan macaan iyo nafaqada leh ayaa si ballaaran loo heli karaa oo fududahay in lagu daro cuntada maalinlaha ah. Qoraalkani wuxuu sahamiyaa horudhaca iyo adeegsiga isticmaalka maalinlaha ah ee barafka la qaboojiyey, isagoo muujinaya qiimaha nafaqada iyo qaabab kala duwan oo loo raaxeysan karo.
Qiimaha nafaqada ee barafka barafka:
Edamame-ka barafoobay wuxuu caan ku noqday astaanta nafaqada ee aan caadiga ahayn. Digirtan cagaaran ee firfircoon ayaa hodan ku ah borotiinka, fiber, fiitamiinnada, iyo macdanaha, iyaga oo ka dhigaya si fiican oo ay ugu badan yihiin cunno isku dheelitiran. Edamame waa isha borotiinka oo dhameystiran, oo ay ku jiraan dhammaan acids amino acids amino ee lagama maarmaanka u ah ee loo baahan yahay howsha jirka iyo horumarka muruqyada. Intaas waxaa sii dheer, waxay ku yar yihiin dufanka buuxa iyo kolestaroolka, iyaga oo ka dhigaya caafimaad qaba. Edamame sidoo kale waa il aad u badan oo ah fiberka cuntada, dhiirrigelinta dheefshiidka iyo ku biirinta dareenka buuxsashada.
Isticmaalka maalinlaha ah ee barafoobay daabacad:
Cuncun Coozen Edamame waxaa lagu soo bandhigayaa waxyaabo badan oo isku mid ah oo lagu dhex dari karo cunnooyin kala duwan, taasoo ka dhigaysa doorashada ugu habboon ee isticmaalka maalinlaha ah. Waa kuwan qaar ka mid ah habab caan ah oo lagu raaxeysto barafoobay daabacad:
1. Sida cunno fudud:
Cunceyl barafoobay wuxuu sameeyaa cunto fudud oo macaan oo nafaqo leh. Si fudud u kari ama uumi digirta ilaa jilicsan, ku saydhaa qanjaruufo cusbo, oo ku raaxeyso si toos ah si toos ah godadka. Ficilka digirta digirta qolofta ka soo baxa waxay noqon karaan khibrad ku qanacsan oo raaxo leh, taasoo ka dhigeysa mid kaamil ah oo ku habboon cunnada fudud.
2. Saladhyada iyo suxuunta dhinaca:
Cudurka loo yaqaan 'Edamame' ee barafoobay wuxuu ku daraa biqil farxad leh oo dhadhan iyo qaab dhismeedka saladhka iyo saxamada dhinaca. Ku tuur saladh cagaaran, boholo hadhuudh ah, ama saladh fuushan si kor loogu qaado labadaba qiimaha nafaqada iyo rafcaanka muuqaalka cuntadaada. Edamame sidoo kale waxaa lagu dhex gelin karaa kululeeya ama faafin kara, sida Hummus, abuurista wehel firfircoon oo borotiin ah.
3. Ku dhexjil-shiilan iyo cunnada Aasiya:
Cuncooska barafka ah ee barafoobay waa aaladda loo yaqaan 'aozen' waa aaladda iskuxiran ee lammaaneyaasha oo lammaaneyaal ah oo ay lammaaneyaan si fiican oo leh saliidaha kala duwan iyo suxuunta Aasiya. Ku dar dhir qudaar ah, bariis la shiilay, ama hilibka noodle ah si kor loogu qaado waxyaabaha borotiinka ah inta lagu daro pop oo midab firfircoon. Jahawareerka dabiiciga ah iyo jilicsanaanta quruxda badan ee enamaedume waxay dhagaysan doontaa dhadhanka xawaaladaha iyo suugada ee.
4. Maraqa iyo fuud:
Edamame-ka barafoobay wuxuu noqon karaa mid lagu daro maqalka maraqa iyo digaagga, oo bixiya qiyaas dheeraad ah oo borotiin iyo fiber ah. Haddii ay tahay maraq ku saleysan khudradda ama fuud raaxo leh, Eduame wuxuu ku darayaa qaniinyo qaniinyo ah iyo qiimo nafaqo oo ku saabsan suxuuntan diiran.
Cudurka loo yaqaan 'Edamame' ee barafoobay wuxuu noqday mid sii kordhayay caan ku ah sababtuna tahay nafaqada aan caadiga ahayn ee nafaqada, ku habboonaanta, iyo is-faafinta. Waxyaabaha ay ka kooban tahay borotiinkeeda sare, fiber, fiitamiinnada, iyo macdanaha ayaa ka dhigaya wax lagu sii daro wax kasta oo cunto ah. Iyada oo adeegteeda maalinlaha ah, ha ahaato cunno fudud, ha ahaato saladh, saladhyada iyo saxamada dhinac, ama maraqa, ama maraqa, enamame waxay keentaa shey farxad iyo nafaqo leh cuntooyin kala duwan. Adigoo ku daraya barafka barafka ee howlaha maalinlaha ah, waxaan ku raaxaysan karnaa waxyaabo caafimaad leh oo dhadhan leh oo gacan ka geysanaya wanaagga guud.
Waqtiga Post: Jun-01-2023